Depuis que j'ai découvert ces pâtes, je suis une inconditionnelle, je les ai fait goûter à tout mon entourage.

Il est difficile dans certaines régions de les trouver,  nous sommes ici des privilégiés, je suis même obligée pour certaines de mes  amies de leur en expédier par colis.

Bien dans son époque, ALPINA SAVOIE appartient au club très fermé des entreprises plus que centenaires.

 Elle a vu le jour à Chambéry en 1844.

 Elle fête donc cette année ses 170 ans.

 ALPINA SAVOIE est le plus ancien semoulier pastier français, concilie recettes d’hier et envies d’aujourd’hui pour développer une offre qui conjugue qualité et originalité.

Sur son site historique de Chambéry-Bissy, ALPINA SAVOIE possède son propre moulin, «Moulins de Savoie ».

ALPINA SAVOIE nous propose des produits authentiques issus des meilleurs blés, s'appuyant sur des procédés traditionnels et respectueux des méthodes anciennes.

Si ALPINA SAVOIE a su maintenir ses produits traditionnels, elle le doit à sa très forte capacité d’innovation, de création et à sa connaissance de vos attentes.

Voici quelques produits stars que j'ai assayé

Mais aussi de nouvelles pâtes découvertes récemment dans mon magasin et qui sont bien de saison, je les ai gouter nature mais aussi en salade un vrai délice.

Les incontournables et authentiques Crozets savoyards, symboles culinaires de la montagne !

L'occasion de recréer l'ambiance conviviale des repas d'après-ski ou de tester de nouvelles saveurs en salades.

 Et voici la recette phare de la fameuse Croziflette:

 Ingrédients:

150 g de Crozets nature

150 g de Crozets au sarrasin

4 tranches de jambon cru de Savoie

1 oignon

¾ de reblochon fermier (étiquette verte)

 50 cl de crème fraîche

Préparation:

Faire cuire les Crozets en les plongeant 15 min dans un grand volume d’eau bouillante salée.

Emincer l'oignon, couper le jambon cru en fines lanières, et le reblochon en dés.

Faire suer les oignons.

Égoutter et rincer abondamment les Crozets à l'eau tiède. 

Les verser dans un grand plat à gratin, les arroser de crème fraîche, ajouter les lanières de jambon et les oignons, puis répartir les dés de reblochon. 

Faire fondre 5 min à four chaud (180°C).

Servir aussitôt.

Et comme je suis une adepte de toutes les boîte en fer, je me suis offerte la boîte collector.

Vous pouvez aller naviguer sur leur site, ou vous aurez entre autre plus de recettes en vidéos et pour mieux découvrir leur produits.

Et si vous venez en vacances dans ma belle région, un conseil tester ces pâtes et vous m'en direz des nouvelles.

 J'ADORE

En hiver, après une journée de ski ou une ballade en raquette,  appréciere la Préparation pour Vin Chaud Les 2 Marmottes.

Yodie & Grison ont su trouver le parfait dosage des épices, puis les ont associées à la douce saveur de l’orange.

 De retour au chalet, j'aime succomber (avec modération) à l’irrésistible appel d’un petit verre de vin bien chaud à la cannelle et aux épices, infusé avec la préparation Les 2 Marmottes.

Pris devant un feu de bois : un plaisir simple et tellement réel ! 

 La Préparation pour Vin Chaud Les 2 Marmottes est prête à infuser dans du vin chaud : rapide et facile d’emploi pour les plus pressés, pratique si on ne dispose pas de tous les ingrédients.

 En un mot : immanquable !

Composition de la tisane : Coriandre (graine), écorces d’orange et de cannelle, gingembre, clou de girofle, poivre.

Conseil dégustation : Dans une grande tasse, versez sur le sachet Les 2 Marmottes du vin rouge chauffé à la limite de l’ébullition. Laissez infuser et sucrez selon votre goût.

Vous pouvez aussi déguster cette préparation froide, en été entre amis, pour la préparation de la sangria. Faites chauffer le vin à l’identique que pour le vin chaud, mais vous ajoutez tous les fruits pour votre sangria, laissez infuser toute une nuit. Une vraie détente entre amis !

 J'ADORE

Le Chartreux 50% est un fromage au lait cru et entier de vache. Spécialité des fromageries SCHMIDHAUSER, il est fabriqué dans la vallée des Entremonts au cœur du massif de la Chartreuse.

Fromage à la texture onctueuse ferme et fondante et au goût franc et fruité, il se mange aussi bien sur un plateau de fromages que cuisiné.

Spécialité des fromageries SCHMIDHAUSER , le Cousin est un fromage au lait cru et entier à la croûte morgée. Ce fromage est unique, fabriqué en Suisse chez le Cousin de la famille SCHMIDHAUSER : Jurg SCHMIDHAUSER, dans le canton de Turgovie

Le Plaisir du Chartreux est un fromage au lait cru entier de vache. Spécialité des fromageries SCHMIDHAUSER, il est fabriqué dans la Vallée des Entremonts au cœur du massif de la Chartreuse. Sa texture jaune paille fondante et onctueuse lui donne un goût franc et agréable.

Le Moelleux du Revard est un fromage au lait cru à croûte lavée. Cerclé d’une sangle, ce fromage à pâte molle et fondante, est né en 2008 sur le site de Trevignin repris par la société SCHMIDHAUSER en 2006. Il est fabriqué au pied du Revard au dessus du lac du Bourget puis est affiné durant cinq semaines dans les caves de Schmidhauser.

Visite de cette exposition de broderie locale,

 sous les arcades de Plombières les Bains  

 Vous connaissez ma passion pour ces trousseaux brodés que je chine sur les vide grenier, pour les détourner de leur utilité pramière et en les incorporons dans d'autres tissus en faire des sac, coussins etc..

Tout démarre par ce quelques pour imprimer le dessin a réaliser sur le linge 

A l'origine exécuté en blanc sur tissu blanc, la broderie blanche est composée de nombreuses variétés de points de relief, remplissage, ajourage, sous les noms de Broderie Blanche, dite des Vosges, Anglaise, Richelieu, Renaissance, Touraine, ... utilisée en linge de maison, lingerie, décoration, elle prend des couleurs à partir du XXème siècle, tout en gardant sa spécificité.

Plusieurs métiers a broder:

 Il y a des années dans les villages les femmes vivaient de ces broderies,elles se réunissaient devant les maisons et travallaient ensemble, elles étaient payés a la pièces et ne gagnaient pas grand chose, et pourtant que d'heures passer sur ses métier a se tuer les yeux...

Et quelques réalisations différentes