19 juin 2013
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22:00
Hier, une de mes confitures préférées embaumait ma maison
1 kilo de rhubarbe
4 oranges non traitées
700 grs de sucre à confiture ( personnellement j'utilise celui-ci )
Couper la rhubarbe en petits tronçons. Laver les oranges, rapez les zestes et pressez le jjus
Mettre la rhubarbe, le jus,les zestes, et le sucre dans la marmite à confiture et couvrir d'un torcho.
Laissez macérer toute la nuit.
Le lendemain, amener à ébullition à feu moyen en tournant régulièrement.
La cuisson prend environ 30 minutes : la confiture devient épaisse et translucide.
Verser en pots stérilisés, retourner les pots et laisser refroidir,
(enfin si vous pouvez).
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