VELOUTE DE CELERI AU GORGONZOLA

    Une petite recette de soupe trouvée dans ESPRIT D'ICI et essayée dernièrement elle a fait l'unanimité 

VELOUTE DE CELERI AU GORGONZOLA

Pour 4 personnes :

 1/2 céleri,

250 grs de pomme de terre,

1 échalote,

100 grs de gorgonzola,

1.5l de bouillon de légumes,

2 c à soupe d’huile d’olive.

Epluchez et coupez en morceau le céleri, émincez l’échalote.

Faites revenir ces légumes dans l’huile d’olive, sans colorer, environ 2mn.

Ajoutez le bouillon et portez a ébullition 20 mn.

Mixez cette soupe et ajoutez le gorgonzola coupé en morceau et laissez fondre en remuant, servir tout de suite

Comments

[fanfan]

je l'ai fait car j'ai la revue, un vrai délice!!!